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Jul 03, 2023

Perdue creó su propia cerveza kitsch para hacer pollo en lata de cerveza

Hay pocos memes de comida de verano más kitsch que el siempre presente y Tik-Tokable "pollo en lata de cerveza". Desde el Día de los Caídos en adelante, uno nunca puede evitar la ola de trozos de pollo en lata de cerveza,

Hay pocos memes de comida de verano más kitsch que el siempre presente y Tik-Tokable "pollo en lata de cerveza". Desde el Memorial Day en adelante, uno nunca puede evitar la ola de fragmentos, recetas y recomendaciones de pollo en lata de cerveza, como el hecho de que probablemente no deberías hacer pollo en lata de cerveza con una lata de aluminio entera metida dentro de una cavidad de pollo, por ejemplo. numerosas razones. Por un lado, la presencia de la lata hace que la cocción sea desigual, lo que podría provocar que quede pollo crudo en el interior de un ave que cree que está completamente cocida. Por otro lado, ¿realmente deseas sazonar el interior de tu ave con cualquier químico que se libere de una lata/etiqueta de cerveza mientras la asas durante una hora? ¿Debemos explicar por qué probablemente no sea una buena idea?

Sin embargo, una empresa que está de acuerdo con una versión más responsable (pero menos divertida visualmente) del pollo en lata de cerveza es PERDUE®, que acaba de desarrollar su propia cerveza de pollo en lata en colaboración con Torch & Crown Brewing Co de la ciudad de Nueva York. Al preparar una "cerveza de verano con doble cítrico", la cerveza resultante se elabora con "lúpulo Citra, puré de limón y naranja, miel, romero, tomillo, sal marina y pimienta rosa". Es decir, todos los ingredientes que, en teoría, uno querría incluir en su pollo asado, pero quizás sea cuestionable si uno querría beber en una barbacoa en el patio trasero. ¿Quién no quiere hierbas provenzales con su cerveza dorada?

Como mínimo, PERDUE® reconoce que no debería instruir a las personas a meter físicamente la lata en la cavidad del pollo, ya que describen el proceso de la siguiente manera:

La receta comienza con pollo PERDUE® y la cerveza en sí, por supuesto, juega un papel crucial en el pollo en lata de cerveza: un método de asado indirecto que implica verter la mitad de la cerveza en una base para asar apta para uso alimentario y luego colocar el pollo en posición vertical y cocinarlo. úselo usando una parrilla o un ahumador. La infusión no solo infunde sabor al ave, marinándola de adentro hacia afuera, sino que también mantiene el pollo húmedo y tierno durante el proceso de cocción. Lo mejor de todo es que la receta anima a los consumidores mayores de 21 años a reservar la mitad de la cerveza para beberla y disfrutarla con la comida.

Ahí lo tienes, un truco encima de otro truco, pero al menos es uno que probablemente no te provocará una intoxicación alimentaria. Si no puedes resistirte al canto de sirena del pollo en lata de cerveza, la cerveza titular ya está disponible para su compra en línea.

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